FILOSOFI KOPI

Heum… mungkin agak berbeda dengan judulnya ya,,, sebenernya aq pengen ngejelasin tentang macem2 kopi.

Buat anda penikmat kopi, pasti sudah tidak asing dengan minuman hitam yang satu ini. Diolah dari berbagai jenis biji kopi nampaknya tidak hanya bisa dinikmati secara murni saja. Banyak juga kopi yg sudah bermetamorfosis menjadi ciptaan campuran kopi dengan berbagai cita rasa.

Masing-masing pasti punya kesukaan berbeda. Kalau aq sih biasanya kopi tubruk hahaha…. paling banter kopi susu atau cappuccino.

Padahal, di negeri asalnya ITALIA, kopi sangat banyak macamnya. Kultur ngopi di negara ini sangat kental. Bahkan cappuccini  yang terkenal itu juga berasal dari negeri terindah itu. Diciptakan oleh Pendeta Venetians, seorang penggila kopi italians.

Straight Espresso

Espresso dalam shot ini sangat digemari di Italia, dan tergolong relatif “kuat”. Espresso sendiri artinya express merujuk kepada pembuatannya yang cepat.

Macam-macam kopi Espresso shot yaitu:

  • Ristretto Espresso

Shot pendek yang hanya mengambil 3/4 ons dari shot untuk mengindari bagian espresso yang pahit, dan hanya mengambil bagian terbaik. Di Italia terkenal sebagai kopi pekat dengan 2 x penyaringan

  • Single Espresso : Espresso shot 1 ons.
  • Lungo Espresso : Espresso shot 1.5 ons.
  • Double Espresso : Espresso shot 2 ons, dengan isi kopi 2 kali lipat.

Espresso Macchiato

Shot Espresso yang diberikan foam susu di bagian atas dengan sendok, disajikan di gelas / mug kecil.

Espresso Con Panna

Panna artinya krim. Jadi intinya sama dengan Espresso Macchiato, tetapi menggunakan whipped cream / krim.

Americano

Shot Espresso, namun ditambahkan air panas sehingga rasa kopi-nya tidak terlalu “kuat”.

Cappuccino

Shot Espresso dituangkan steamed milk (semacam busa dari susu dingin yang dipanaskan).

Caffe Latte

Shot Espresso dituangkan steamed milk, tapi busa-nya ditahan sampai gelas sekitar 75% penuh, baru busa-nya dituangkan di atasnya. Mudahnya, susu dengan campuran sedikit kopi 😀

Caffe Mocha / Mochacino

Ini adalah variasi dari Caffe Latte, tapi sirup coklat ditambahkan sebelum steamed milk / susu.

Flat White

Tipe kopi yang berasal dari Australia dan New Zealand. Disajikan dengan ditambahkan steamed milk / susu dari bagian bawah pitcher ke single atau double shot Espresso. Minuman ini agak mirip dengan latte.

Liqueur Coffee

Kopi yang ditambahkan sekitar 25ml liquor, disajikan di gelas / cup khusus liqueur coffee yang bening, dengan kopi dan bahan tambahan dipisahkan agar terlihat lebih enak. Liquor dicampurkan dengan gula dan dituangkan dahulu sebelum kopi (filter). Whipped cream / krim ditambahkan di atasnya.

Macam-macam Liqueur Coffee:

  • Baileys Irish Cream Coffee
  • Brandy Coffee : Kopi dengan brandy
  • Caffe Corretto : Espresso shot dengan shot Brandy, Grappa, atau Sambuca
  • Calypso Coffee : Kopi dengan Tia Maria atau Kahlua, dan Rum
  • English Coffee : Kopi dengan Gin
  • Irish Coffee : Kopi dengan whiskey
  • Russian Coffee : Kopi dengan Vodka
  • Seville Coffee : Kopi dengan Contreau

Itu jenis2 kopi yang biasanya disajikan diseluruh kedai kopi di dunia. Namun ada beberapa jenis kopi yang sudah sangat langka, yang terkadang sudah jarang dipesan atau diminati. Padahal melihat proses membuatnya amat mudah. Seperti :

  • Affogato : satu scoop ice cream sebagai float espresso
  • Shakerato : seperti mocca, hanya saja di shaking dengan shaker
  • Decaffeinato : espresso tanpa kafein
  • Cioccolata : terbuat dari coklat kental beraroma kopi
  • Caffe d’orzo : kopi dari biji kopi asli dicampur gandum utuh
  • Caffe nocciola : kopi plus krem manis dari hazelnut
  • Caffe turco : kopi tubruk khas Turki

Nah kalo di Indonesia sendiri, apa yang khas?? Hmmmm…. KOPI JAHE hehehe… cukup seduh kopinya, dan tambahinsedikit ekstrak jaheee 🙂 😀

*dari berbagai sumber

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s